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企業如何順利通過食品生產許可證的審核

信息來源：www.innoshow.com.cn | 發布時間：2019年02月26日

  昆明食品生產許可證代辦公司介紹，企業決定申請食品生產許可證(SC)無論在哪個省份，都必須有企業自己的生產場所，無論企業自己新建或者租賃。

  廠房選址應該按照GB14881要求，廠區不應選擇對食品有顯著污染的區域易產生粉塵、有害氣體、放射性物質和其他擴散性污染源如垃圾堆、重金屬冶煉廠旁邊。

  廠房布局：廠房內車間布局應合理，具備所申證產品應有的相關功能間，如原輔料間、生產加工車間、內包材消毒間（柜）、內外包裝間、成品庫、更衣洗手間、化驗室；某些產品還需要設計準清潔區和清潔作業區，廠房布局避免人流物流交叉污染。

  軟件條件

  人員

  對于辦理食品生產許可證，企業必備法人、質量負責人、食品安全管理員、生產管理人員、化驗人員、供銷人員等關鍵性人員。

  文件資料及資質

  （1）質量手冊

  質量手冊中必須有進貨查驗記錄管理制度、生產過程控制管理制度、出廠檢驗記錄管理制度、食品安全自查管理制度、從業人員健康管理制度、不安全食品召回管理制度、食品安全事故處置管理制度。

  （2）其他資料

  作業文件匯編、實驗室管理手冊、各部門記錄資料、產品外檢報告、設備檢定報告、供應商資質（營業執照、食品生產許可證、出廠檢驗報告、外檢報告）、健康證、廠區周圍環境平面圖、各功能區間布局平面圖、工藝設備布局圖等

  提交資料

  食品生產許可申請書、營業執照復印件、食品生產加工場所及其周圍環境平面圖、食品生產加工場所各功能區間布局平面圖、工藝設備布局圖、食品生產工藝流程圖、食品生產主要設備設施清單、食品安全管理制度目錄以及法律法規規定的其他材料

  申請保健食品、特殊醫學用途配方食品、嬰幼兒配方食品的生產許可，還應當提交與所生產食品相適應的生產質量管理體系文件以及相應的產品注冊和備案文件。

  提交資料地點為區縣食品藥品監督管理局或省市的申報網站或食品生產許可申報大廳。

  當申報材料受理后，確保聯系人手機開機，及時聯系審核老師溝通審核事宜，審核當天可為審核老師準備點果盤，注意審核老師是否有忌口，如有的審核老師可能是回族。文件資料審核時讓熟悉文件資料的人員在場，隨時給到審核老師想找的資料，現場審核進入車間為審核老師準備新的白大褂及鞋套，按照生產工藝流程為審核老師講解。

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