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SC證代辦理中現(xiàn)場核查容易被扣分的環(huán)節(jié)是什么

信息來源：www.innoshow.com.cn | 發(fā)布時間：2025年08月15日

SC 證代辦理（即食品生產(chǎn)許可證）的現(xiàn)場核查是關(guān)鍵，企業(yè)常因忽視細(xì)節(jié)被扣分導(dǎo)致失敗，了解高風(fēng)險環(huán)節(jié)能提前規(guī)避。SC證代辦核查要注意什么？

生產(chǎn)場所布局不合理是重災(zāi)區(qū)。核查標(biāo)準(zhǔn)要求生產(chǎn)區(qū)、倉儲區(qū)、辦公區(qū)有效分隔，且流程符合 “生進(jìn)熟出” 原則。很多企業(yè)因車間面積小，出現(xiàn) “原料倉庫與成品倉庫混用”“更衣室與生產(chǎn)車間直接相通” 等問題，直接被扣 10 分以上（滿分 100 分，70 分合格）。SC 證代辦理公司會提前規(guī)劃，比如將米線生產(chǎn)企業(yè)的泡米區(qū)與蒸煮區(qū)明確分隔，避免交叉污染。

設(shè)備管理不到位也易失分。設(shè)備需有臺賬、維護(hù)記錄，且與生產(chǎn)能力匹配。常見問題包括 “設(shè)備未定期校準(zhǔn)”“缺少關(guān)鍵設(shè)備（如殺菌設(shè)備）”“設(shè)備清潔記錄不全” 等。昆明代辦SC證公司會指導(dǎo)企業(yè)建立設(shè)備管理檔案，標(biāo)注校準(zhǔn)周期，確保每臺設(shè)備都有對應(yīng)的清潔 SOP（標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)程序）。

人員資質(zhì)與培訓(xùn)不足同樣扣分。核查要求食品安全管理人員需持證上崗，員工需有崗前培訓(xùn)記錄。若企業(yè)未組織培訓(xùn)，或培訓(xùn)內(nèi)容未涵蓋 “過敏原管理”“微生物控制” 等重點(diǎn)，會被判定為不符合項(xiàng)。昆明代辦SC證公司會協(xié)助企業(yè)聯(lián)系培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，確保人員資質(zhì)達(dá)標(biāo)。

總之，昆明SC證代辦理的現(xiàn)場核查中，場所布局、設(shè)備管理和人員培訓(xùn)是高風(fēng)險環(huán)節(jié)，企業(yè)需在代辦公司指導(dǎo)下重點(diǎn)整改，避免失分。

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